Множество болезней можно предотвратить с помощью регулярной гигиены рук. Например, «болезнь грязных рук», известная как дизентерия, а также брюшной тиф, гепатит, холера и респираторные инфекции, часто возникают из-за недостаточной чистоты рук. Многие люди попадают в больницы лишь потому, что пренебрегают элементарной гигиеной перед приемом пищи.

Согласно статистике, мытье рук с мылом после посещения общественных мест, поездок в транспорте, использования туалета и перед едой снижает риск заболеваний желудочно-кишечного тракта более чем на 40%, а респираторных инфекций — почти на 25%.

Во время эпидемий многие люди оставались здоровыми благодаря регулярному и правильному мытью рук. Известно, что микробы погибают на чистой коже всего за 10 минут. А теперь представьте, что на грязных руках они выживают в 95% случаев!

Интересные факты:

• На коже рук, от кончиков пальцев до локтей, может находиться от 2 до 140 миллионов бактерий.
• Под браслетами, часами и кольцами скрываются миллионы бактерий, иногда даже больше, чем население Европы!
• Кнопка лифта содержит в 40 раз больше микробов, чем сиденье унитаза.
• На экране мобильного телефона бактерий может быть в 10 раз больше, чем на унитазе.
• До 30% людей в общественных местах не моют руки после посещения туалета, а многие из тех, кто моет, делают это недостаточно тщательно.

Исследования показали, что на руках женщин микробов больше, чем на руках мужчин. Это объясняется различной кислотностью кожи, потоотделением и гормональными особенностями.

У людей, занимающихся физическим трудом, руки чище, чем у офисных работников. Среди наиболее загрязненных предметов обихода — телефонная трубка, в том числе мобильная, письменный стол, клавиатура и компьютерная мышь — все то, чем активно пользуются в офисах.

Особенно важно мыть руки с мылом перед едой, кормлением ребенка и приготовлением пищи, так как патогенные микробы с грязных рук могут попасть в организм с едой. Также необходимо тщательно мыть руки после контакта с сырым мясом или рыбой, после смены подгузников у ребенка, после посещения туалета. Известно, что после посещения туалета количество бактерий на руках удваивается! Не забывайте мыть руки после выноса мусора, контакта с деньгами, животными или грязной обувью, а также когда руки загрязнены или имеют посторонний запах.

Простая последовательность действий для мытья рук:

1. Намочите руки проточной водой.
2. Намыльте их жидким мылом, мылом-пеной или кусковым мылом.
3. Вспеньте мыло, распределив его по ладоням, тыльной стороне рук и пальцам.
4. Трите руки не менее 20-30 секунд, уделяя внимание ладоням, тыльной стороне рук, межпальцевым промежуткам и участкам под ногтями.
5. Тщательно смойте пену.
6. Вытрите насухо руки бумажным полотенцем.

Вопрос гигиены касается каждого из нас. Пренебрежение к собственному здоровью может привести к распространению тяжелых заболеваний среди близких людей. Кишечные инфекции могут поразить сразу всю семью, если не соблюдать элементарные правила гигиены.

Прививайте себе и своим детям привычку регулярно мыть руки, и следите за тем, чтобы этот полезный навык стал частью их повседневной жизни.

Профилактические меры для предотвращения кишечных инфекций

Трудно найти человека, который никогда не болел бы кишечной инфекцией. Такое заболевание быстро передается от человека к человеку при несоблюдении профилактических мер, в итоге зараженными оказываются целые семьи или коллективы. Профилактика кишечных инфекций в основном сведена к соблюдению правил гигиены. Этих мер чаще всего бывает достаточно, чтобы избежать болезни.

Острые кишечные инфекции, в медицинской практике часто применяют аббревиатуру ОКИ, – это огромная группа инфекционных болезней, что вызываются патогенными и условно вредными бактериями, вирусами и некоторыми простейшими. Самыми распространенными кишечными инфекциями являются дизентерия, сальмонеллез, холера, ротавирус, энтеровирус, а также пищевая токсикоинфекция, которая спровоцирована стафилококком. Болезни этой группы достаточно распространены и уступают по количеству случаев заражения лишь респираторным заболеваниям. Основная масса заболевших – это дети от года до шести лет.

Кишечные инфекции наиболее часто возникают из-за несоблюдения элементарных правил гигиены или ненадлежащей термической обработки продуктов питания. Заражение происходит при таких факторах:

• При непосредственном контакте с заболевшим человеком.
• При пользовании предметами обихода и посудой, которую перед этим использовал больной человек.
• При употреблении сырой питьевой воды из-под крана, если она не прошла должную очистку.
• Если грязными руками бралась пища.
• При употреблении некачественных или просроченных продуктов питания.
• Если не соблюдается гигиена на кухне при приготовлении пищи и хранении кухонной утвари.
• Если человек заглатывает воду, купаясь в открытых водоемах.
• При употреблении сырого молока или не прошедших термическую обработку молочных продуктов.
• При употреблении недоваренного мяса или сырых яиц.
• Если после общения с домашними животными или птицами человек не помыл руки.

Заразиться кишечной инфекцией можно повсюду – в общественном транспорте, магазине, различных организациях и детских коллективах. От нее практически не застрахован никто. У беременных женщин и детей младшего возраста болезнь протекает особенно тяжело, из-за сниженного иммунитета, в группу риска также входят люди преклонного возраста. Переносчиками кишечных инфекций часто становятся насекомые – в основном мухи. Они переносят болезнетворные микроорганизмы на лапках. В профилактических целях нужно защищать жилище от этих назойливых насекомых.

Симптоматика болезней

Как только возбудитель попадает в организм человека, он считается переносчиком инфекции. Еще несколько дней человек может даже не подозревать, что он болен, и продолжать общаться со многими людьми. Инкубационный период может быть от пары часов до нескольких недель, все зависит от типа возбудителя и иммунитета человека.

После инкубационного периода развивается острая фаза болезни, которая проявляется такими симптомами:

• Со стороны желудочно-кишечного тракта возникает ряд патологических изменений – тошнота, неукротимая рвота, боль в желудке и животе, водянистая диарея, иногда с вкраплениями крови и слизи.
• Со стороны центральной нервной системы – головокружение, боль, поднятие температуры, иногда судороги и спутанность сознания.

В особо тяжких случаях, при заражении определенным возбудителем, быстро возникает обезвоживание. Слизистые больного становятся сухими, кожа приобретает синюшный оттенок и ощущается сильная слабость. Чтобы не допустить обезвоживания, которое представляет опасность для жизни, необходимо часто, но малыми порциями, отпаивать больного человека. В качестве питья можно давать воду, чаи, компоты, морсы и отвары трав.

Как предотвратить кишечные инфекции

Меры профилактики кишечных инфекций достаточно простые, но в то же время эффективные. Чтобы уберечь себя и свою семью от этого неприятного заболевания, нужно следовать таким рекомендациям:

• Хорошо мыть под проточной водой овощи, фрукты и ягоды – особенно те, которые будут употребляться в сыром виде. После мытья растительную продукцию желательно обдать кипящей водой, под воздействием высоких температур основная масса возбудителей погибает.
• Нужно мыть руки сразу после улицы, туалета, после игр с домашними животными, а также периодически в течение дня.
• Руки хорошо моют перед началом приготовления еды, а также в процессе готовки, особенно после разделывания сырого мяса или рыбы.
• Яйца перед приготовлением обязательно моют теплой водой с мылом. Яичная скорлупа буквально кишит возбудителем сальмонеллы, патогенные микроорганизмы при длительном хранении могут проникать и внутрь яиц, поэтому употреблять их сырыми не рекомендуется.
• Нельзя есть сырое или плохо прожаренное мясо, рыбу, а также пить сырое молоко, которое было куплено не в магазине.

Нужно помнить, что замороженное мясо перед приготовлением должно быть полностью разморожено. За счет низкой температуры внутри продукта, мясо может не прожариться.

• Готовые и сырые продукты должны храниться отдельно друг от друга, кроме этого, для их разделки должны использоваться разные доски, которые желательно подписать.
• Холодец, винегрет и прочие салаты должны готовиться непосредственно перед подачей на стол, недопустимо их продолжительное хранение.
• Хранить продукты питания необходимо в холодильнике, низкие температуры препятствуют размножению патогенных микроорганизмов.
• Продукты питания должны быть защищены от мух и прочих насекомых. Для этой цели можно приобрести специальный сетчатый колпак, которым накрывают тарелки.

Профилактика кишечных инфекций включает и содержание жилища в полной чистоте. Кухонные тряпки и губки нужно регулярно менять, так как они считаются рассадником инфекции. Кроме этого, постоянно моют мусорное ведро дезинфицирующим раствором. Особое внимание уделяют чистоте санузла. Унитаз желательно мыть каждый день с добавлением хлора или иных дезинфицирующих веществ.

Лето должно быть безопасным

С наступлением лета меняется наш образ жизни. Мы стараемся больше времени проводить на природе, уезжаем за город, на дачи. Существенно меняется и питание. Именно в эту прекрасную пору года чаще возникают острые кишечные инфекции. Под воздействием высокой температуры продукты портятся гораздо быстрее. Даже обычная кипяченая вода, постояв в кувшине длительное время, может стать опасной для здоровья. В теплое время года мы чаще бываем на улице, где есть соблазн съесть мороженое немытыми руками, употребить немытые фрукты. Не забывайте, что продукты, зараженные болезнетворными микроорганизмами, внешне выглядят вполне обычно. Поэтому важно соблюдать рекомендации по приготовлению и хранению пищи:

• обращать внимание при покупке продуктов питания на условия их реализации (весь объем реализуемых скоропортящихся продуктов в торговых предприятиях должен находиться в холодильных витринах, которые должны быть оборудованы термометром для контроля температурного режима) сроки годности, указанные на упаковке;
• обязательно мыть руки перед едой и после посещения общественных мест;
• обязательно мыть водой фрукты и овощи, которые не будут подвергаться термической обработке;
• пить бутилированную воду;
• скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике при температуре, указанной на упаковке продукта;
• соблюдать правила гигиены в домашних условиях при приготовлении горячих и холодных блюд (используйте раздельный разделочный инвентарь), сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;
• пирожные, торты с кремом необходимо хранить только в холодильнике при температуре +2-+4°С;
• тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;
• сырое мясо, птицу и морепродукты необходимо хранить отдельно от других продуктов. При покупке данного вида продуктов поместите их в отдельную тару во избежание попадания сока или частичек с них на другие продукты;
• не приобретать пищевые продукты с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации и бомбажа тары;
• не покупать замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности упаковки, в которой они хранились;
• не хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к кишечным инфекциям при их употреблении;
• не приобретать продукты питания, овощи, фрукты, в том числе бахчевые в неустановленных местах торговли.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями!

Профилактика острых кишечных инфекций

В теплое время года возрастает вероятность заболевания острыми кишечными инфекциями (ОКИ).

Риск заболевания ОКИ повышается в случае несоблюдения санитарно-гигиенических правил приготовления пищи, нарушения температурного режима при хранении продуктов питания, особенно скоропортящихся (молоко, творог, мясо). Определенную опасность представляют блюда, приготовленные без тепловой обработки и употребляемые в холодном виде. Болезнетворные организмы не только сохраняются в них, но и размножаются.

Заражение происходит, когда возбудитель (микроб или вирус) попадает в кишечник человека, где начитает размножаться. В процессе жизнедеятельности возбудители выделяют ядовитые продукты — токсины, поражающие желудочно-кишечный тракт, нервную, сердечнососудистую и другие системы организма человека. Это приводит к появлению у больного характерных клинических симптомов: слабости, головной боли, снижению аппетита, болям в животе, повышению температуры тела, тошноте, рвоте, диспепсии. При своевременном обращении к врачу и соответствующем лечении эти симптомы быстро проходят. Однако заболевание может протекать в среднетяжелой или тяжелой форме.

Некоторые симптомы ОКИ могут отсутствовать, или быть слабо выраженными, поэтому больные не всегда обращаются к врачу, а занимаются самолечением. При первых симптомах заболевания непременно вызовите врача, особенно если заболел ребенок. Если врач рекомендует лечение в инфекционном стационаре не следует отказываться без веских оснований. Лечение в условиях стационара поможет избежать нежелательных осложнений, будет способствовать легкому течению заболевания и скорому выздоровлению.

Меры защиты от кишечных инфекций:

Кроме известных мер по предупреждению заражения острыми кишечными инфекциями, такими как тщательное мытье рук, с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета необходимо:

• использовать для питья кипяченую или бутилированную воду гарантированного качества;
• перед употреблением тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды;
• вести борьбу с мухами и тараканами, хранить продукты в местах, защищенных от насекомых, грызунов, домашних животных;
• особое внимание следует уделять скоропортящимся продуктам – мясным полуфабрикатам, вареной колбасе, салатам, творогу, молоку, пирожным и т.п.
• При покупке таких продуктов обращайте внимание на срок годности, соблюдайте срок и температурный режим их хранения в холодильнике.
• При истечении срока годности к употреблению или малейшем подозрении, что продукт испорчен, выбрасывайте его без сожаления.

При выезде за город:

• Отправляясь на отдых, следует позаботиться о том, чтобы питание было безопасным.
• Не берите с собой скоропортящиеся продукты, в частности молоко, кефир, творог, варенные колбасные изделия, если у Вас нет сумки-холодильника;
• не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах не санкционированной торговли;
• использовать при транспортировке и хранении продуктов питания чистую упаковку (полиэтилен, бумагу, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.);
• не купайтесь в водоемах, где это не рекомендуется или запрещено при купании старайтесь не заглатывать воду, объясните это детям;
• обязательно в поход захватите с собой мыло, чистое полотенце или одноразовые салфетки;
• не забывайте, что и лесные ягоды, а также ягоды «с грядки», тоже нуждаются в предварительном мытье. Не стоит их употреблять немытыми в ходе сбора;
• ну и конечно грибы! Ни в коем случае не надо собирать и употреблять в пищу незнакомые грибы. Это очень опасно; завершая отдых, убирайте за собой мусор. Помните, сто после Вас другие люди будут отдыхать на этом месте, да и Вам, наверняка, захочется еще раз посетить этот уютный уголок.

Соблюдение перечисленных, довольно простых и доступных каждому мер защиты от кишечных инфекций, поможет сохранить и укрепить Ваше здоровье!

Чем опасна ротавирусная инфекция и как предупредить заболевание

Ротавирусная инфекция (РВИ) – острое инфекционное заболевание, характеризующееся симптомами общей интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта, часто приводящим к обезвоживанию организма.

Возбудителем заболевания является ротавирус, который относительно устойчив во внешней среде и на различных объектах может сохранять жизнеспособность до 30 дней.

Источником инфекции является больной человек или носитель вируса, у которого симптомы заболевания отсутствуют (вирусоносителями чаще всего являются дети старшего возраста и взрослые).

Основной механизм передачи – фекально-оральный (возбудитель попадает в организм человека через рот). Заражение чаще всего происходит контактно-бытовым путем (при несоблюдении правил личной гигиены через «грязные руки», окружающие предметы обихода).

Основными факторами передачи являются предметы обихода, детские игрушки, соски, инфицированные возбудителем руки взрослых и детей. Также определенное значение в распространении заболевания имеют продукты питания, как правило, не подвергающиеся термической обработке (чаще – немытые или плохо вымытые фрукты, овощи, ягоды), и вода.

Инкубационный период (время от момента попадания возбудителя в организм до появления симптомов заболевания) длится от 12 ч до 7 дней (чаще 1-2 дня).

Основными симптомами РВИ являются: многократная рвота и диарея, боли, вздутие и урчание в животе, снижение аппетита, повышение температуры тела. Нередко у заболевших может отмечаться покраснение зева, насморк, воспаление слизистой глаз, сухой кашель, увеличение шейных лимфатических узлов.

При обильном жидком стуле и рвоте ребенок может потерять большое количество жидкости, что приводит к обезвоживанию. Потеря жидкости опасна для организма – отмечается снижение артериального давления, учащение сердечных сокращений, обмороки, а при тяжёлом течении – острая сердечно-сосудистая и почечная недостаточность.

Чаще всего случаи заболевания ротавирусной инфекцией регистрируются в зимне-весенний период года. Группой риска являются дети первых двух лет жизни, что объясняется их высокой восприимчивостью к инфекции и недостаточно сформированными в этом возрасте гигиеническими навыками. Кроме того, не соблюдение элементарных правил личной гигиены со стороны родителей при уходе за детьми может также привести к возникновению заболевания у малышей.

С целью профилактики ротавирусной инфекции, как и других острых кишечных инфекций, особое внимание следует уделять выполнению следующих профилактических мероприятий:

• соблюдать правила личной гигиены – тщательно мыть руки тёплой водой с мылом (после прихода домой с улицы, после посещения туалета, перед приготовлением пищи и перед едой, после контакта с домашними животными), следует коротко стричь ногти; 
• надежное средство профилактики кишечных заболеваний у новорожденных и детей раннего возраста – грудное вскармливание. Грудное молоко способствует формированию нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет, снижает восприимчивость к патогенной микрофлоре. При грудном вскармливании необходимо соблюдать гигиену молочных желёз. Если ребёнок находится на искусственном вскармливании, то молочную смесь следует готовить на один приём, т.к. при длительном хранении может произойти размножение микроорганизмов. Для разведения смеси рекомендуется использовать кипячёную воду;
• как только ребенок начал самостоятельно передвигаться – ползать, ходить, необходимо чаще делать влажную уборку помещений, не ходить в уличной обуви по полу, следить за чистотой игрушек;
• соблюдать сроки и условия хранения продуктов питания и правила приготовления пищи. Сырые и готовые продукты питания следует хранить в холодильнике раздельно, например, на разных полках: сырые продукты – снизу (чтобы исключить подтекание на готовые продукты), готовые – сверху. Продукты, не подвергающиеся термической обработке (особенно овощи, фрукты), перед употреблением необходимо промывать горячей водой и ошпаривать. При завершении приготовления одного продукта и перехода к другому (например, от мясных изделий к фруктовому или овощному пюре) следует вымыть руки, заменить использованную разделочную доску и нож для сырых продуктов на аналогичный инвентарь для готовой продукции;
• готовить пищу необходимо чистыми кухонными принадлежностями и в чистой одежде;
• для питья использовать кипяченую или бутилированную воду (особенно для маленьких детей).